Doğada yüksek oranda sadece sütte bulunan LAKTOZ
1-Enerji sağlar
2-Bünyesinde bulunan Galaktoz beyin ve sinir dokularının oluşumunda rol oynar.
3-Bağırsaklarda istenmeyen mikroorganizmaların gelişimini engeller ve tipik barsak florasını geliştirici etki yapar.
4-Vücudun kalsiyum ve fosfordan daha iyi yararlanmasını sağlar. Bu nedenle kemik ve diş oluşumunda
bebeklerin beslenmesinde önemli rol oynar.
5-Laktoz Enzimi yetersizliği sebebiyle
laktoz intoleransı gösteren kişilerin süt yerine fermente süt ürünlerini tüketmeleri önerilmektedir.Süt Yağı ;
6-enerji kaynağıdır.
7-Laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücudumuz için gerekli olan A
K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.
8-Süt yağındaki fosfolipitler
beyin ve sinir hücrelerinin hayati önem taşıyan kısımlarını oluşturur.
9-Süt yağı
vücut için gerekli olan doymamış yağ asitlerini bünyesinde bulundurmasından dolayı beslenmede önemli fonksiyonları bulunmaktadır.
10-100 ml sütün içerdiği kollestrol miktarı sanıldığı gibi çok değil sadece 12 gr.dır.
Alıntı.
