Kızartmanın kanserle doğrudan ilişkisi tespit edildi.
Alman bilim adamları
kadınlarda yumurtalık ve rahim kanseri riskiyle doğrudan ilişkisi olduğunu açıkladı.
5 yıl önce yapılan bir araştırma
çoğunlukla hazır ve kızartılmış gıdalarda bulunan akrilamid adlı kimyasal maddenin kansere yol açabileceği endişesini doğurmuştu.
Alman bilim adamlarının
akrilamid ile kadınlarda rahim ve yumurtalık kanseri oluşumu arasında doğrudan bir bağ olduğunu ortaya koydu.
Pişirme ve kızartma sırasında ortaya çıkan akrilamid
kahve ve kızarmış patateste bulunuyor.
Uzmanlar
patateslerin kahverengileşmeden yağdan alınmasını ve yüksek ısılarda yemek hazırlanmamasını tavsiye ediyor.
Araştırmalara göre
daha fazla akrilamid içeren gıdalar tüketen kadınlarda kanser riski iki kat artıyor.
Daha önceki bulgular akrilamidin anne karnındaki bebek ve yeni doğanlar açısından da zararlı olduğu ortaya koymuş
anne adaylarının günlük hazır gıda tüketimlerini düşürmeleri gerektiğine vurgu yapılmıştı.
