İshalde Beslenme Çok Önemli...

[audio-technica]

            
         
         
         Çiğ sebzelerle hazırlanmış salataların ve meyvelerin tüketilmesi sonucu ishal yapan mikroplar ağız yoluyla alınarak barsaklara ulaşır.







İshal bu yüzden aşağıdaki önerilere ihtiyacınız olabilir:



Özellikle durgun sularda ağız yoluyla alınarak barsaklara ulaşır.



Diyet tedavisi şart



İshal döneminde vücuttan aşırı su ve elektrolit kaybı olacağı için kişide deri tonusunda azalma iltihabi durumlarda bu bulgulara ek olarak ateş ortaya çıkar.



Genel olarak mikrobik kaynaklı ishaller için ilaç tedavisi gerekir. 24 saatten fazla süren ishallerde en yakın sağlık merkezine başvurulması gerekir.



Sıvı ve elektrolit kaybının az olduğu durumlarda kolera şüphesi olanlar varsa mutlaka hastaneye yatırılmalı ve kaybedilen su ve elektrolitlerin yerine konması amacıyla serum verilmelidir. Sonra ishale neden olan ilaçlar saptanıp uygun ilaç ve diyet tedavisi yapılır.



Diyette;



Kaybedilen su ve elektrolitin yerine konması

Enerji ve besin öğeleri gereksinimlerinin karşılanması

Barsakların çalışma hızını artıran posalı besinlerin azaltılması esastır.



İshali olan kişilerin posasız ve yağsız besinler tüketmesi gerekir. Posa içeriği yüksek çiğ sebze ve meyveler kaymak vb) kaçınılmalıdır. Bu dönemde kızartma yerine haşlama ve fırında pişirme yöntemleri uygulanmalıdır.



Acılı ve fazla baharatlı besin tüketilmemelidir. Sucuk pastırma gibi şarküteri ürünlerinden de kaçınılmalıdır.



Yağsız makarna ve pirinç pilavı yağsız ızgara köfte yenilebilir.



Ayrıca tuzlu ayran açık çay ve bol bol temiz- güvenilir -su içilebilir.



Hastalık boyunca evde istirahat edilmelidir.



Uygulanacak örnek liste



KAHVALTI :



Limonlu çay

1 kibrit kutusu kadar az yağlı beyaz peynir

1-2 dilim ekmek



KUŞLUK:



1-2 bardak tuzlu ayran

1 porsiyon meyve (elma muz veya şeftali-kabukları soyulacak.)



ÖĞLEN:

Haşlanmış veya fırınlanmış et (yaklaşık 3-4 köfte kadar-120g)

1 tabak pirinç pilavı veya makarna (az yağlı)

1 kase yoğurt (200g-az yağlı)

1-2 dilim ekmek



İKİNDİ :



1-2 bardak tuzlu ayran

1 adet galeta ve yağsız peynir



AKŞAM :



1 kase yoğurtlu pirinç çorbası

1 Tabak yağsız patates püre

1 kase yoğurt

1-2 dilim ekmek



GECE :



1 porsiyon meyve (elma muz veya şeftali-kabukları soyulacak.)



İshalin önüne geçmek için;



1. Kişisel temizliğe dikkat edilmeli Eller daima temiz tutulmalıdır.

2. Şüpheli sular tüketilmemeli ya da sular kaynatılarak içilmelidir.

3. Suların klorlama işlemi düzenli olarak yapılmalıdır.

4. Sebze ve meyveler tüketilmeden önce mutlaka bol su ile yıkanmalıdır.

5. Süt yoğurt ve peynir alırken ambalajlı olanlar tercih edilmelidir.

6. Alınan besinlerin üretim ve son kullanma tarihleri kontrol edilmelidir.

7. Süt yağ vb. buzdolabında saklanmalıdır.

8. Sütlü tatlılar da hazırlandıktan sonra soğutucuda bekletilmelidir.

9. Çiğ veya az pişmiş etler tüketilmemelidir.

10. Güvenilir bulunmayan yerlerden yemek yenilmemelidir.

11. Özellikle yaz aylarında çok yağlı yiyecekler yerine taze meyve beyaz et vb. beslenmeye özen gösterilmelidir.

12. Sineklerin yaz aylarında ortaya çıkması ve çöplerden yiyeceklere mikrop taşıması nedeniyle ilaçlama yapılmalıdır.